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Descrição
Conservação:
Em recipiente fechado na parte inferior do frigorífico 1 a 2 dias. Se congelar, o peixe mantém as suas propriedades durante mais tempo.
Sugestões de Consumo:
Pode ser consumido assado, cozido, frito ou em filetes.
Dicas:
O carapau deve apresentar aspeto brilhante, com odor a maresia e olhos salientes e brilhantes.
Nome Científico:
Trachurus trachurus
Características
Tamanho do Peixe:
Pequeno (40 – 60g)
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